La Atalaya 2009

Un vino que me sorprendió. Llegó a casa por casualidad en una comida de un miércoles cualquiera. De denominación de origen desconocida para mi, pero a la altura de cualquiera de la D.O de primer nivel.

Bodega: Atalaya 

D.O./Zona: D.O. Almansa (Albacete)

País: España

Tipo de vino: Crianza

Graduación Alcohólica: 14 %

Tipo uva: 85% Garnacha Tintorera y 15% Monastrell

Elaboracion: 12 meses en barrica de roble francés.

92 puntos en la Guía Peñín de 2012

Descripción

Un vino agradable fresco y con aromas muy frutales. No es necesario acompañarlo con una comida fuerte, sino que es perfecto para tomarse unas copas en compañía o acompañarlo con un queso, ummmmm.

Me gustó porque tenía mucho sabor pero sin llegar a ser fuerte ni pesado.

Acidez: 1. No se percibe.

Astringencia: 2. Tampoco se percibe.

Fuerza: 4. 

Un vino perfecto para regalar. No es caro pero sin duda sorprenderás.

Precio en Internet: entre 10 y 11€
Se puede comprar en la web del grupo.

Si lo encontráis en un restaurante, suele tener buen precio.

Protos 2008 Roble

El Protos es un vino bastante conocido, o al menos es el típico vino que si lo veo en la carta sé que está bien y por eso decidimos probarlo. Estuvimos en Barcelona con unos amigos y nos llevaron a un restaurante de comida casera que llevaba abierto desde 1882, unos cuantos añitos ya ¿no? Se llama Casa Trampa y está en Vallvidriera, recomiendo probar los guisantes! ummmm


Bodega: Bodegas Protos
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Joven con crianza
Graduación Alcohólica: 14%
Tipo uva: 100% Tinta del país que es lo que en Rioja llaman Tempranillo.
Elaboracion: 6 meses en barrica de roble americano y el 6 en botella.

Descripción

Yo tengo que reconocer que la uva tempranillo no es la que más me gusta por eso quiero ser todo lo objetiva posible.
Tiene un color bastante intenso.

Es un vino joven pero después de su crianza de 6 meses en barrica se puede percibir la madera. Es como cuando tienes guardadas en una armario varias cajas que no sacas y al sacarlas teine un aroma a "antiguo" que le da la madera. Es esa sensación.
De sabor amplio, das un sorbo y enseguida notas el sabor fuerte, es muy sabroso.

- Acidez: 2. Es un poco ácido
- Astringencia: 3. Se nota.
- Fuerza: 5. Sabroso.

Por los comentarios del resto de gente que lo probó, todo hombres (lo comento porque les suelen gustar los sabores más fuertes) es un buen vino joven para una comida sencilla y casera. Tambén es un vino correcto si quieres llevar un par de botellas para una comida informal.

Precio aproximado Internet: 7€
Precio Carrefour: 8€

Pago de los Capellanes- Crianza 2008

El pasado sábado fuimos a comer en familia para celebrar varias cosas a un restaurante que me encantó, el Filandón (pero esto ya os lo cuento en otro post), pedimos vino y esta vez la verdad es que íbamos sobre seguro porque un Pago de los Capellanes nunca falla.

A mi es un vino que me gusta mucho, quizás porque es D.O. Ribera de Duero y yo tengo que reconocer que me gusta más que el Rioja. En cualquier caso, disfrutamos mucho tanto de la comida como del vino y si todavía no lo habéis probado, lo recomiendo tanto para hacer un regalo como para consumirlo, seguro que acertáis.


Bodega: Pago de los Capellanes
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Crianza
Graduación Alcohólica: 13,5%
Tipo uva: 100% Tempranillo
Elaboracion: 12 meses en barrica y el resto en botella.

Descripción

Tiene un color bastante intenso.
La etiqueta, aunque obviamente no influye en el sabor :-) también me gusta mucho. Es una etiqueta muy sencilla pero por le tipo de papel y el diseño, cuando lo ves ya sabes que va a ser un buen vino. El diseño es señorial, sencillo, sobrio y limpio.

- Acidez: 1. Apenas se percibe, solo ligeramente, normal en un crianza.
- Astringencia: 1. La astringencia es suave, tiene lo justo.
- Fuerza: 5. Esto es lo bueno, además de no ser ácido ni astringente, tiene mucho sabor.

Me recuerda mucho a otro vino cuya ficha no he colgado todavía que se llama Durius Magister 2007. Sin embargo el Magister lleva más variedades de uva pero son similares de fuerza y baja acidez y astringencia.

Precio aproximado en Internet: Entre 18 y 20 €

Berberana Carta de Oro Crianza

Hoy he querido comentar un vino que me sorprendió la primera vez que lo probé. Llegué a él por casualidad, estábamos en una barbacoa y a una amiga y a mí nos apetecía un vino pero no tenían en la casa. Nos fuimos al supermercado y encontramos una oferta en cabecera de góndola: 2 botellas de un Rioja Crianza conocido (Berberana), por 4€ las dos. Por supuesto lo compramos, pero esa no fue la única sorpresa. Cuando llegamos a las casa y lo probamos, nos encantó. No tardaron en bajar las dos botellas... Por supuesto no es un vino para llevar como regalo, pero si es un vino para tener siempre en casa, para beber una copita de vez en cuando, disfrutarla y que no te importe tener que dejar el resto de la botella.

Desde entonces, tanto mi amiga como yo, siempre tenemos alguna botella de Berberana Carta de Oro en casa. Nunca se sabe cuando te va a apetecer una copita de vino.


Bodega: Bodegas Berberana S.A.
D.O./Zona: D.O. Rioja
País: España
Tipo de vino: Crianza
Graduación Alcohólica: 12,5%
Tipo uva: 80% Tempranillo y 20% Garnacha
Elaboracion: 18 meses en barrica y 12 meses en botella.

Descripción
Si te apetece beberte una copa de este vino, no es necesario que lo decantes. Abrir y servir, es fácil y cómodo. Está bueno desde el principio.

Mi padre me ha dicho que use tres valores para poder puntuar los vinos y comparar los unos con los otros y eso voy a hacer, empezando por este vino.

Las puntuaciones van a ser del 1 al 6 siendo 1 lo más flojo y 6 lo más elevado y los parámetros son:
- Acidez: según mi hermano se podría medir por le número de Almax que debes tomarte después de beberte el vino, uno, dos o tres, jajaja (y tiene razón).
- Astringencia: si notas la lengua áspera o no cuando lo bebes.
- Fuerza: lo que los que realmente saben de vino llaman "bouquet". La "potencia/fuerza" de sabor del vino. Bueno, creo que todos lo entendéis.

Así que la valoración del Berberana Carta de Oro Crianza es la siguiente:

Acidez: 1. No se percibe.
Astringencia: 2. Tampoco se percibe.
Fuerza: 3. Tiene sabor, pero pasa muy fácilmente.

Que estos parámetros te gusten es algo personal. Y personalmente, a mi este tipo de vinos es el que me gusta, limpio, ligero, en resumen, un típico Rioja con muy buena calidad/precio.

Eso sí, es un vino para consumir en casa, ni para regalar, ni para pedir en restaurante, a menos que  no te convenza ninguno de los otros, puesto que con este seguro aciertas.

¡Venga! ¡Todos al supermercado a abastecer la bodega!

Precio en Carrefour: 4,80€
Precio en El Corte Inglés: 5,11€

Clasificación de vino tinto por edad

Quizás lo que vaya a escribir ahora sea una obviedad para todo el mundo pero yo hace algo más de dos años seguía pensando que cuanto más viejo el vino, mejor. Sin embargo estaba muy equivocada, el vino como todo ser vivo tiene sus años de "plenitud" y más allá de esa edad va perdiendo "facultades". Por esas fechas abrimos un Vega Sicilia del 70 y pico y yo pensaba que iba a ser una maravilla y resultó servir únicamente para hacer ensaladas, era vinagre puro :-(


Os voy a contar algo importante que hay que saber para elegir un vino en un restaurante y sobretodo, cuando vamos a comprarlo para tenerlo en casa. La fecha nos dirá si lo podemos almacenar durante mucho tiempo o se debe consumir en ese mismo mes porque el vino es "obsoleto".

Os hablo en este caso sólo de vino tinto:

Sin crianza en barrica.
Vinos jóvenes: no han estado en barrica o el tiempo que han estado es muy muy poco.
Conservan mucho las características de las uvas puesto que no ha reposado mucho y no han adquirido otros aromas.
Consumo ideal: en los 12-24 meses después de la vendimia


Con crianza en barrica en función de las D.O. españolas. Durante la crianza los vinos adquieren textura y aromas diferentes aportados por la madera.
Crianza: Al menos 6 meses en barrica y hasta 2 años en botella. Siempre y cuando el mínimo de madera sean 6 meses, no importa cuanto tiempo pase entre madera y botella (hasta máximo 2 años) que será un Crianza.
Consumo ideal: 1 ó 2 años después del etiquetado.


Reserva: 1 año mínimo en madera y máximo 3 años en botella.
Consumo ideal: 3 años después del etiquetado.

Gran Reserva: 2 años mínimo en madera y máximo 5 en botella. Estos tiempos de botella pueden sufrir variaciones en función de los Consejos Reguladores de cada D.O. Estos se elaboran sólo en añades de gran calidad en las que las condiciones medioambientales han sido muy buenas y la cosecha es excelente. No todos los años se elabora esta clasificación.
Consumo ideal: no lo sé pero supongo que hasta 4 años después del etiquetado.

Cuando hablo de "tiempo en botella" no quiero decir "en botella en la estantería de tu cocina", sino en bodega en unas condiciones ambientales específicas y antes de ser etiquetados. Y la fecha de etiquetado no suele estar en las etiquetas, la sacas sumando tiempo en barrica y tiempo en botella.

Por lo tanto, yo creo que nos tenemos que quedar con dos ideas principales:

- no por ser más viejo un vino va a estar más bueno. No sólo depende de la cosecha que se obtuvo en ese año sino de que haya estado bien almacenado y de gustos personales. Yo prefiero un vino Joven antes de un Reserva (en la mayoría de los casos).
- cuando elijamos un vino siempre tenemos que tener en cuenta la fecha de etiquetado y que este esté en condiciones óptimas para disfrutarlo percibir todos los aromas.

Hacienda Zorita 2009

Bodega: Marqués de la Concordia
D.O./Zona: D.O. Arribes (Castilla y León)
País: España
Tipo de vino: Crianza
Graduación Alcohólica: 13,5%
Tipo uva: 100% Tempranillo
Elaboracion: Envejecido en barrica de roble francés y americano.

Descripción: 
No es necesario decantar. Si bien es cierto que una vez abierto, el vino va abriendo y se vuelve más fresco.

"Fresco" es precisamente la palabra que usaría para describir este vino, fresco intenso en nariz y un poco en boca. Diría incluso que tiene un toque de cereza, pero  yo no soy muy buena averiguando estas cosas.

Es un vino muy correcto, con un sabor muy característico de la uva Tempranillo. Sin pretensiones, con muy buena relación calidad/precio para disfrutar una comida o una cena con amigos. Si tenéis que llevar un detalle porque os han invitado a cenar, también es una buena elección llevar un par de botellas puesto que es una D.O. nueva y siempre es original salirse un poco del típico Rioja o Ribera conocidos que rondan los mismos precios.

"Arribes de Duero" es una denominación bastante nueva (desde julio de 2007) que no se conoce mucho pero sin embargo están haciendo muy buenos vinos. La D.O. está situada en el entorno de un Parque Natural, en pleno valle del Duero, dónde se encuentran  las haciendas donde se elabora. Una en Salamanca y que le da nombre a este vino "Hacienda Zorita" y otra "Hacienda Zorita Natural Reserve" antes conocida como "Hacienda Unamuno" con tan solo 10 habitaciones y rodeada de viñedos. He tenido la oportunidad de estar en las dos y sinceramente, merece la pena hacerse una escapada. Están muy bien cuidadas y la decoración es excelente y acogedora. Aquí podéis ver fotos https://www.haciendas-espana.com/ En Hacienda Zorita, tienen lo que llaman "Wine Spa & Chill Out" que se puede alquilar y es perfecto para pasar unas horas románticas. Y no digo más... :-)

Precio aproximado por botella: 6 euros
Precio en Internet: se puede encontrar la botella de 2009 partir de los 3,5 euros.

www.bacchanalia.es es una web especializada dónde se pueden encontrar estas y otras bodegas además de quesos y aceites. Recomiendo la Torta http://www.bacchanalia.es/natural-caja-6-tortas-de-queso-durius-all-natural.aspx, es exquisita, aunque necesitaría otro post para poder contaros todas las bondades de este queso ummmmm.

Muruve Crianza 2008

Bodega: Bodegas Frutos Villar 
D.O./Zona: D.O. Toro (Sudeste de la provincia de Zamora)
País: España
Tipo de vino: Crianza
Graduación Alcohólica: 14,5%
Tipo uva: 100% Tinta de Toro.
Elaboracion: De 8 a 12 meses en barricas de roble americano y francés y un minimo de 6 meses en botella antes de su comercialización.


Descripción: 
Recomiendan decantar pero nosotros no lo hicimos y creo que no es necesario esperar tras el descorche ni decantar.
Tiene un tono granate muy intenso y limpio. No suelo fijarme en el color, pero me llamó la atención que era muy bonito.
Es un vino suave, que no es ácido ni astringente. Tiene un sabor suficientemente fuerte para que sea agradable en boca pero no perdura más de la cuenta una vez tragado, ni rasca la garganta.

Por supuesto mis comentarios no son en absoluto técnicos, pero de eso se trata.

Se puede percibir un sabor afrutado con notas de canela y vainilla. Por supuesto esto lo percibirá alguien que tenga un gusto y olfato muy refinado.

Precio botella en Carrefour: 7 euros
Precio en Internet: entre 6,50 y 8 euros.